T/ZNZ 144-2022

摘要：T/ZNZ 144-2022标准2022年11月25日发布2022年12月25日实施，本文件规定了腌腊鱼加工的原辅料、加工工艺、包装标识和贮运、生产记录等要求。本文件适用于以鲜、冻的淡水鱼或海水鱼为原料，经过前处理、腌制、干制（晒干、风干或熏干）等工序加工非即食…《腌腊鱼加工技术规范》团体名称为浙江省农产品质量安全学会。