摘要：DB5111/T 27-2022标准2022年04月21日发布2022年06月01日实施，本文件规定了跷脚牛肉在配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。本文件适用于跷脚牛肉的制作。中文标题为《嘉州菜 跷脚牛肉制作工艺规范》
分类：住宿和餐饮业
更新：2025-01-16最后编辑
名称：DB5111/T 27-2022 嘉州菜 跷脚牛肉制作工艺规范
本文来自AI建筑网整理分享，转载链接：https://www.aijianzhu.com/page/166277.html