摘要：DB5111/T 25-2022标准2022年04月21日发布2022年06月01日实施，本文件规定了乐山甜皮鸭配方及食材选用、制作工艺、质量、食品安全、服务及出菜方面的要求。本文件适用于乐山甜皮鸭的制作。中文标题为《嘉州菜 乐山甜皮鸭制作工艺规范》
分类：住宿和餐饮业
更新：2025-01-16最后编辑
名称：DB5111/T 25-2022 嘉州菜 乐山甜皮鸭制作工艺规范
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