T/CZSPTXH 058-2018

摘要：T/CZSPTXH 058-2018标准2018年11月02日发布2018年11月02日实施，潮州菜烹饪工艺火力1　范围本标准规定了潮州菜烹饪工艺火力的术语和定义、分类、要求、测试方法。本标准适用于潮州菜烹饪工艺的基础作业。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必…《潮州菜 烹饪工艺 火力》团体名称为潮州市烹调协会。