T/CZSPTXH 056-2018

摘要：T/CZSPTXH 056-2018标准2018年11月02日发布2018年11月02日实施，潮州菜鲜活原料初步加工原则1　范围本标准规定了潮州菜鲜活原料初步加工的术语和定义、内容和原则。本标准适用于潮州菜的鲜活原料初步加工。2　术语和定义下列术语和定义适应于本文件。2…《潮州菜 鲜活原料初步加工原则》团体名称为潮州市烹调协会。