摘要：DB3209/T 1198-2021标准2021年06月15日发布2021年07月15日实施，本文件界定了盐城八大碗制作的术语和定义，规定了食材、食材加工、菜单及菜品要求。本文件适用于盐城八大碗菜品制作的管理。中文标题为《盐城八大碗制作规范》
分类：住宿和餐饮业
更新：2025-01-16最后编辑
名称：DB3209/T 1198-2021 盐城八大碗制作规范
本文来自AI建筑网整理分享，转载链接：https://www.aijianzhu.com/page/146871.html
摘要：DB3209/T 1198-2021标准2021年06月15日发布2021年07月15日实施，本文件界定了盐城八大碗制作的术语和定义，规定了食材、食材加工、菜单及菜品要求。本文件适用于盐城八大碗菜品制作的管理。中文标题为《盐城八大碗制作规范》
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