GB/T 9694-2014

摘要：GB/T 9694-2014标准2014年12月05日发布2015年12月01日实施，此标准规定了皮蛋的术语和定义、要求、检方法、检验规则以及标签与标志、包装、运输、储存和召回等的要求。此标准适用于3．1定义产品的加工、物流、销售和检验。国家标准《皮蛋》由TC399（全国肉禽蛋制品标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。