GB/T 31273-2014

摘要：GB/T 31273-2014标准2014年10月10日发布2015年03月11日实施，此标准规定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义、总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。 此标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。国家标准《速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范》由601（中国商业联合会）归口上报及执行，主管部门为中国商业联合会。