T/ZNZ 091-2021

摘要：T/ZNZ 091-2021标准2021年11月30日发布2021年12月30日实施，本文件规定了鲟鱼子酱加工的术语和定义、基本条件、原辅料要求、加工过程、标志、标签、包装、运输和贮存、生产记录和产品质量等技术要求。本文件适用于鲟鱼子酱的生产。《鲟鱼子酱加工技术规范》团体名称为浙江省农产品质量安全学会。