T/CZSPTXH 001-2018（1）

摘要：T/CZSPTXH 001-2018（1）标准2018年07月08日发布2018年07月08日实施，1　原料及要求1.1　原料1.1.1　原材料：牛肉50g、粿条200g、牛骨汤200mL、芹菜2g、南姜末2g。1.1.2　调味料：鱼露10mL、味精0.5g、胡椒粉0.1g、…《潮州菜 牛肉粿条（汤）烹饪工艺规范（修正）》团体名称为潮州市烹调协会。