T/NHKJXC 018-2021

摘要：T/NHKJXC 018-2021标准2021年03月01日发布2021年03月30日实施，本标准规定了宁化客家小吃卷蒸的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃卷蒸的烹饪制作。《宁化客家小吃卷蒸制作规范》团体名称为宁化客家小吃协会。