T/QOAPA 010-2021

摘要：T/QOAPA 010-2021标准2021年12月20日发布2022年01月01日实施，牦牛牛排：以新鲜或冷冻牦牛肉为主要原料，剔除骨、表面脂肪、筋膜、肌膜、杂物等，经过修整、切片后，添加料酒、食用盐、白砂糖、酱油等调味品，经腌制、熟制、调味、冷却、包装、杀菌等工…《牦牛牛排加工技术规范》团体名称为青海省有机畜产品协会。