T/CCA 022-2021

摘要：T/CCA 022-2021标准2021年12月10日发布2021年12月10日实施，本标准规定了餐饮企业食品安全和营养管理体系的要求，包括认定原则、总体要求、管理职责、资源管理、管理程序、中央厨房管理、以及关键过程控制的内容。《“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求》团体名称为中国烹饪协会。