T/QOAPA 009-2021

摘要：T/QOAPA 009-2021标准2021年12月20日发布2022年01月01日实施，冷鲜牦牛肉：在良好操作规范条件下，牦牛活体经宰前、宰后检验检疫合格后，胴体经冷却排酸处理，其后腿肌肉深层中心温度在24h内降至0～4℃，在10～12℃的产品生产车间内进行加工，…《冷鲜牦牛肉生产技术规范》团体名称为青海省有机畜产品协会。