T/QOAPA 011-2021

摘要：T/QOAPA 011-2021标准2021年12月20日发布2022年01月01日实施，奶皮子：以牦牛奶为原料，经加热、扬乳、保温、冷却、成型、干燥或不干燥等工艺制成的传统乳制品。技术要点：新鲜牦牛奶，过滤除杂，置于锅中温和加热至沸腾，同时进行搅拌，避免焦煳；沸腾…《牦牛奶皮子加工技术规范》团体名称为青海省有机畜产品协会。