T/QOAPA 002-2021

摘要：T/QOAPA 002-2021标准2021年12月20日发布2022年01月01日实施，牦牛曲拉：将牦牛乳打酥油时脱脂、发酵、加热、凝固、整理成型或不成型、脱水干燥所得的乳制品。生产工艺：原料处理→杀菌→发酵、酸化→加热凝块→梯度冲洗→挤压脱水→干燥→检测→包装→…《牦牛曲拉生产技术规范》团体名称为青海省有机畜产品协会。