T/CZSPTXH 031-2018

摘要：T/CZSPTXH 031-2018标准2018年09月15日发布2018年09月15日实施，7　制作工艺7.1　初加工将蒸熟芋头放在砧板上，用刀压平，擀至没有颗粒成泥蓉状，加入白砂糖300g拌匀待用。7.2　烹调7.2.1　生葱用猪油200g文火炸香，炸至葱呈金黄色，…《潮州菜 金瓜芋蓉烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。