T/CZSPTXH 033-2018

摘要：T/CZSPTXH 033-2018标准2018年09月15日发布2018年09月15日实施，7.2　烹调7.2.1　将蛋清液用6吋不粘鼎烙成12张圆形蛋皮。7.2.2　将猪油下鼎烧热至80℃，投入切好虾肉、笋肉、湿香菇、火腿末,用中火炒香后投入调味料即成馅。7.2.3…《潮州菜 黄金石榴虾球烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。