T/YCX 104-2018

摘要：T/YCX 104-2018标准2018年11月01日发布2018年12月20日实施，本标准对豆花米线的特色、原料及要求、制作及出品和口味及形态等作出了规定。本标准适用于昆明豆花米线的制作。《云南特色小吃 昆明豆花米线》团体名称为云南省餐饮与美食行业协会。