T/DGLW 001-2021

摘要：T/DGLW 001-2021标准2021年11月19日发布2021年12月01日实施，本文件规定了东莞腊肠的术语和定义、加工企业基本条件要求、加工技术要求、原辅料要求、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等技术要求。《东莞腊肠》团体名称为东莞市腊味行业协会。