T/WLFBSA 001-2018

摘要：T/WLFBSA 001-2018标准2018年10月26日发布2019年01月01日实施，本标准规定了温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的术语和定义、原辅料要求、加工工艺要求等。本标准适用于温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的制作技术加工规范。《温岭地方传统名吃制作加工技术规范 嵌糕（馅糕）》团体名称为温岭市餐饮食品安全协会。