T/NHKJXC 001-2021

摘要：T/NHKJXC 001-2021标准2021年10月30日发布2022年01月30日实施，本标准规定了宁化客家小吃烧卖的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃烧卖的烹饪制作。《宁化客家小吃烧卖制作规范》团体名称为宁化客家小吃协会。