T/CCA 004.1-2018

摘要：T/CCA 004.1-2018标准2018年11月06日发布2019年01月01日实施，导则规定了品质餐饮企业评选的要求，适用于参加品质餐饮企业评选的各类餐饮服务经营者。导则规定了“品质餐饮企业”的定义，即在实现“明厨亮灶”建设基础上，从经营规范、文化品位、文明风…《餐饮业品质餐饮示范导则》团体名称为中国烹饪协会。