T/GGI 019-2018

摘要：T/GGI 019-2018标准2018年08月16日发布2018年09月01日实施，本标准规定了思南黄牛屠宰操作规程的术语与定义、厂（场）址选择、待宰、屠宰工艺流程、屠宰操作要求、检验、复验及盖章。本标准适用于思南县境内思南黄牛活牛屠宰厂（场）。《思南黄牛屠宰环境及操作规程》团体名称为贵州省地理标志研究会。