T/CZSPTXH 004-2018

摘要：T/CZSPTXH 004-2018标准2018年08月20日发布2018年08月20日实施，4　原料及要求4.1　原料4.1.1　原材料：猪瘦肉50g、粿条200g、肉骨汤200mL、芹菜2g、生菜40g(或冬菜末2g)。4.1.2　调味料：鱼露10mL(加冬菜末用鱼…《4、潮州菜 猪肉粿条(汤)烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。