T/CZSPTXH 181-2021

摘要：T/CZSPTXH 181-2021标准2021年09月01日发布2021年09月01日实施，原辅料要求4.1水油皮料:中筋面粉500g、猪油100g、清水200mL。4.2油酥心:低筋面粉500g、猪油230g。4.3水晶馅料：花生仁200g、白芝麻120g、黑芝麻8…《潮州菜 酥饺烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。