T/CZSPTXH 178-2021

摘要：T/CZSPTXH 178-2021标准2021年09月01日发布2021年09月01日实施，原辅料要求4.1原料：粘米粉500g。4.2调料：白砂糖200g、泡打粉15g、清水450mL。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：宜选用蒸笼。6制作工艺6.1准备…《潮州菜 酵粿烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。