T/CZSPTXH 180-2021

摘要：T/CZSPTXH 180-2021标准2021年09月01日发布2021年09月01日实施，原辅料要求4.1水油皮:中筋面粉500g、麦芽糖50g、白砂糖50g、花生油150mL、清水320mL。4.2油酥心:低筋面粉500g、花生油230mL。4.3馅料：糖冬瓜片4…《潮州菜 潮州老婆饼烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。