T/GNCSXH 001-2021

摘要：T/GNCSXH 001-2021标准2021年10月08日发布2021年10月08日实施，本文件规定了广宁云吞的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、加工要求、风味特点、食品安全要求、证书与标志。本文件适用于肇庆市广宁县地方特色美食“广宁云吞”的制作。《广宁云吞》团体名称为广宁厨师协会。