T/CZSPTXH 183-2021

摘要：T/CZSPTXH 183-2021标准2021年09月01日发布2021年09月01日实施，原料及要求4.1原料：栀子15g、糯米粉250g、水220mL。4.2调料：返沙糖100g。5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：宜选用蒸笼、6吋圆形模具。6制作工艺…《潮州菜 栀粿烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。