T/CZSPTXH 184-2021

摘要：T/CZSPTXH 184-2021标准2021年09月01日发布2021年09月01日实施，原辅料要求4.1皮料：水磨粘米粉250g（约6份）、风车生粉50g、精盐3g、清水600mL。4.2馅料：鲜虾仁120g、五花肉末120g、鸡蛋6个、白菜丝300g、芫荽80g…《潮州菜 潮式肠粉烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。