T/CGCC 51-2021

摘要：T/CGCC 51-2021标准2021年04月26日发布2021年05月01日实施，本文件规定了发酵粽子的术语定义、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存及销售的要求。《发酵粽子》团体名称为中国商业联合会。