T/CZSPTXH 161-2021

摘要：T/CZSPTXH 161-2021标准2021年05月28日发布2021年05月28日实施，原料及要求4.1原料4.1.1原材料：芹菜150g、青蒜200g、红辣椒15g、湿香菇2个。4.1.2调味料：熟猪油80g、鱼露5mL、味精2g、胡椒粉1g、生粉5g、盐3g。《潮州菜 炒芹菜蒜烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。