T/CZSPTXH 169-2021

摘要：T/CZSPTXH 169-2021标准2021年08月20日发布2021年08月20日实施，原料及要求4.1原料4.1.1原材料：大头菜1个500g、猪肉碎100g、湿香菇75g、干虾米50g、澄面250g、水250mL、二汤50mL、生粉5g、清油50mL。4.1.…《潮州菜 大头菜饺烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。