T/CZSPTXH 153-2021

摘要：T/CZSPTXH 153-2021标准2021年04月10日发布2021年04月10日实施，原辅料要求4.1原料：猪肝300g、葱100g。4.2调味料：酱油5mL、红糖2g、盐2g、调和油50mL。4.3味碟：红糖一小碟。5烹饪器具5.1炊具：炒锅及配套工具。5.2…《潮州菜 青葱炒猪肝烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。