T/CZSPTXH 175-2021

摘要：T/CZSPTXH 175-2021标准2021年09月01日发布2021年09月01日实施，原辅料要求4.1皮料：澄面70g、生粉120g、清水180mL。4.2馅料：瘦肉100g、肥肉50g、鲜虾肉70g、湿虾米10g、湿冬菇10g、菜脯20g、胡萝卜50g、炸花生…《潮州菜 潮州粉粿烹饪工艺规范》团体名称为潮州市烹调协会。