T/DTCY T/DTCY006-010-2021

摘要：T/DTCY T/DTCY006-010-2021标准2021年09月03日发布2021年09月06日实施，老大同什锦火锅1范围本标准规定了老大同什锦火锅制作的术语和定义、分类、原料、设备、制作工艺。本标准适用于老大同什锦火锅的制作。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少…《<老大同什锦火锅》《老大同糖醋丸子》《老大同油炸糕》《制止餐饮浪服务规范》《老大同莜面囤囤》》团体名称为大同市餐饮饭店业协会。