T/SXPX 008-2021

摘要：T/SXPX 008-2021标准2021年08月19日发布2021年09月01日实施，6.1刀工6.1.1将莜面切成长度为200mm、宽度为2mm～3mm的条状。6.1.2用刨丝器将心里美萝卜、胡萝卜、紫甘蓝切成长度为150mm、宽度为1.5mm～2.5mm的丝…《凉拌莜面切条》团体名称为山西省烹饪餐饮饭店行业协会。